Berapa lama selai nanas tahan lama?

Assalamu'alaikum...
Akhirnya terkumpul kekuatan untuk eksekusi selai nanas😄
Mau nyetok selai nanas untuk isian nastar secara bentar lagi puasa dan Nastar wajib ada sa'at Lebaran😋
Selai Nanas Homemade ini Insha Allah awet, 3 bahkan 6 bulan jika proses pembuatan dan penyimpanannya benar.
Resep yg saya tulis utk 1 kg nanas bersih/yg sudah dikupas dan dihilangkan matanya. Yang saya buat hari ini saya ketik dlam kurung yaa.
Hasil/berat akhirnya bisa berbeda2 tergantung jenis dan kandungan air dlm nanas.
#SelaiNanas #SelaiNanasIsianNastar
#ResepSilvidl

Bahan-bahan

1. 1 kg

   nanas bersih (Me: 4,6 kg nanas bersih)

2. 100

   g-150g gula (Me: 700g)

3. 3 buah

   cengkeh (Me: 10 buah)

4. 5 cm

   kayu manis (Me: 10 cm, potong2)

5. 1/2 sdt

   garam (Me: 1,5 sdm garam)

Untuk membuat Nastar, selai nanas menjadi bahan pengisi yang penting. Agar nastar semakin lezat, simak cara membuat selai nanas tahan lama.

Rasa dan ketahanan selai nanas tergantung pada kualitas nanas yang digunakan.
Untuk membuat selai nanas tahan lama, pastikan Anda memilih nanas yang matang, manis, dan tidak tampak ciri-ciri sudah akan membusuk.

Pilih dan siapkan alat yang akan digunakan membuat selai
Tidak hanya bahan utamanya saja yang harus diperhatikan, alat persiapan, pengolahan, dan wadah penyimpanan juga harus diperhatikan. Pastikan alat dan wadah yang digunakan sudah benar-benar bersih dan kering. Perhatikan, jangan menggunakan alat persiapan dan pengolahan yang berbahan aluminium. Karena, peralatan aluminium yang digunakan akan membuat selai menjadi pahit, dan berwarna kebiruan. Alat persiapan, pengolahan, dan penyimpanan yang tepat sebaiknya berbahan kaca dan kayu. Tapi, perhatikan juga khusus untuk peralatan berbahan kayu, harus benar-benar bersih dan tidak berjamur. Jika Anda belum yakin dengan kebersihan dan sterilnya peralatan yang dicuci menggunakan sabun di bawah air mengalir, cukup cuci peralatan Anda dengan air panas. Lalu, keringkan dengan kain lap bersih, atau bisa juga dijemur hingga benar-benar kering.

Gula memang menjadi bahan pengawet alami dalam pembuatan selai nanas.
Namun, jika dirasa penggunaan gula dalam campuran selai membuatnya tidak terlalu tahan lama, cukup taburi lagi gula pasir di bagian atas selai nanas yang sudah dimasukkan ke dalam wadah, dengan ketebalan ½ cm

Perhatikan area penyimpanan selai nanas.
Pastikan area penyimpanan selai nanas bersih dan tidak dekat dengan barang lain yang dapat mengubah rasa serta aroma selai nanas. Seperti, sabun atau kapur barus.

Agar selai nanas lebih tahan lama, simpan selai di dalam lemari pendingin.
Karena, selai nanas yang disimpan di suhu ruang hanya akan bertahan selama lima hari, sedangkan jika di dalam lemari pendingin akan tahan hingga satu bulan, bahkan lebih. Makin kering selai nanas, makin sedikit kadungan airnya, makan akan semakin tahan lama selai nanas yang Anda buat.

Jakarta -

Nanas yang tepat adalah kunci dari selai nanas yang berkualitas. Berikut ini resep selai nanas untuk nastar yang tahan lama ala Yongki Gunawan yang bisa ditiru.

Untuk membuat sajian nanas yang lezat tak lepas dari isian selai nanas yang enak. Ternyata untuk membuat selai nanas untuk isian nastar yang enak dan tahan lama perlu beberapa trik agar hasilnya maksimal.

Baca juga: Cara Membuat Selai Nanas yang Manis Legit

Tidak semua jenis nanas bisa digunakan untuk menghasilkan selai nanas yang enak dan tahan lama untuk isian nastar. Jika ingin menghasilkan selai nanas yang baik, lebih baik pilih buah nanas dengan serat yang tinggi dan kadar air yang rendah.

Sebenarnya membuat selai nanas untuk isian nastar yang enak dan tahan lama tidak terlalu sulit untuk dilakukan di rumah. Berikut ini resep selai nanas untuk isian nastar yang enak dan tahan lama ala Yongki Gunawan.

Baca juga: Cara Membuat Nastar Taiwan yang Lembut Gurih dan Mengilap

Baca juga: Cara Bikin Selai Nanas Buat Isi Nastar yang Legit dan Harum

Tips Membuat Selai Nanas untuk Nastar yang Tahan Lama:

1. Untuk mempertahankan warna, rasa dan ketahanan nanas jangan buang mata nanas dan bonggol bagian dalam.

2. Pilih nanas Palembang atau nanas dengan kandungan air yang rendah agar hasil selai nanas lebih bagus.

3. Agar hasil selai nanas tak berwarna coklat hindari menggunakan wajan besi dan gunakan teflon.

4. Agar selai nanas tahan lama gunakan gula pasir murni tanpa campuran pemanis buatan.

Baca juga: 5 Cara Membuat Nastar Anti Gagal dari Chef Yongki Gunawan

Simak Video "Bupati Purwakarta Wajibkan ASN Tadarus Al-Qur'an Sebelum Kerja"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)

Berapa lama selai nanas bisa bertahan?

Berapa lama selai nanas bertahan di suhu ruang?

Bagaimana cara pengawetan selai nanas?

Berapa lama nastar bertahan tanpa pengawet?