Bagaimana prinsip kerja Panci Presto untuk melunakkan duri ikan bandeng?

KOMPAS.com - Bandeng presto merupakah salah satu lauk praktis karena tidak usah ribet memisahkan durinya. Selain itu, bandeng presto juga kaya akan protein.

Table of Contents Show

Resep bandeng presto
Bahan bandeng presto
Cara membuat bandeng presto
TagGramedia.comCara membuat bandeng presto tulang lunak cara membuat bandeng presto semarangresep bandeng prestocara membuat bandeng prestoikan bandeng prestocara membuat bandeng presto agar tidak hancurcara membuat bandeng presto duri lunak
Berita Terkait
Bagaimana prinsip kerja panci presto untuk melunakan duri ikan bandeng?
Bagaimana teknik pengolahan bandeng menjadi bandeng presto?
Bagaimana cara kerja dari panci presto?
Mengapa bandeng yang dimasak dengan panci presto bisa lunak?

Kamu bisa mengambil peluang tersebut dengan menjual bandeng presto. Menurut pantauan Kompas.com, harga bandeng presto mulai dari Rp 10.000 per biji dan tergantung beratnya.

Kamu memerlukan presto atau panci tekan untuk membuat bandeng presto yang lunak sampai ke durinya.

Cara membuat bandeng presto untuk dijual bisa mengikuti resep dari buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning yang Dagingnya Tidak Hancur
Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk
Resep Pepes Bandeng Duri Lunak, Sajikan untuk Makan Siang Spesial

Resep bandeng presto

Bahan bandeng presto

5 ekor ikan bandeng (berat masing-masing 200 gram), bersihkan dan cuci
5 lembar daun salam
1 sdm bawang merah, haluskan
1 sdt bawang putih, haluskan
1 sdm garam, haluskan
1 sdt kunyit iris, haluskan
300 ml air

Baca juga:

15 Resep Olahan Ikan Bandeng Sederhana dan Enak
Resep Bandeng Bumbu Sarden untuk Menu Buka Puasa Sederhana
Resep Otak-Otak Bandeng, Cocok Jadi Lauk Praktis Sehari-hari

Cara membuat bandeng presto

Ambil baskom, letakkan ikan bandeng di dalamnya. Balur dengan bumbu halus kecuali daun salam. Diamkan selama satu jam.
Siapkan panci presto, alasi dasarnya dengan daun salam. Susun ikan bandeng berbumbu, tuang air. Tutup presto dengan rapat, kunci.
Masak ikan bandeng selama 60 menit. Angkat.
Buka katup pengatur suhu, biarkan uap keluar sampai habis. Angkat ikan. Hidangkan bandeng presto selagi hangat bersama nasi atau digoreng dulu.

Buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

TagGramedia.comCara membuat bandeng presto tulang lunak cara membuat bandeng presto semarangresep bandeng prestocara membuat bandeng prestoikan bandeng prestocara membuat bandeng presto agar tidak hancurcara membuat bandeng presto duri lunak

Resep Ayam Ingkung Jawa Empuk Tanpa Presto, Sajian Acara Spesial
Resep Sop Buntut Sapi Bening, Bisa Masak Tanpa Presto
Resep Sop Buntut Goreng Empuk ala Restoran, Bikin Tanpa Presto
Cara Masak Ayam Tanpa Presto agar Cepat Empuk dan Matang, Bisa Hemat Gas
Cara Rebus Daging Tanpa Presto, Hemat Gas dan Hasil Empuk

Lihat Semua

Kuis Pengetahuan Tanpa Batas
Yuk Ikuti Program Beta Loyalty Kompas.com!
Dapatkan Total Hadiah Hingga Ratusan Ribu Rupiah!
Games Permainan Kata Bahasa Indonesia
TTS - Teka - Teki Santuy Eps 103 Pahlawan Nasional Asal Yogyakarta
TTS - Teka - Teki Santuy Eps 102 Tanaman Obat Paling Populer di Indonesia
TTS - Teka - Teki Santuy Eps 101 Kanker Paling Mematikan

Berita Terkait

Resep Ayam Ingkung Jawa Empuk Tanpa Presto, Sajian Acara Spesial

Resep Sop Buntut Sapi Bening, Bisa Masak Tanpa Presto

Resep Sop Buntut Goreng Empuk ala Restoran, Bikin Tanpa Presto

Cara Masak Ayam Tanpa Presto agar Cepat Empuk dan Matang, Bisa Hemat Gas

Cara Rebus Daging Tanpa Presto, Hemat Gas dan Hasil Empuk

Bagaimana prinsip kerja panci presto untuk melunakan duri ikan bandeng?

Tekanan yang dipakai dalam proses pemasakan bandeng presto merupakan tekanan yang berasal dari akumulasi uap panas yang dipanaskan dengan waktu yang lama, dan bekerja pada sistem tertutup, sehingga tekanan tersebut mampu melunakkan duri ikan bandeng.

Bagaimana teknik pengolahan bandeng menjadi bandeng presto?

Cara membuat bandeng presto.

Ambil baskom, letakkan ikan bandeng di dalamnya. Balur dengan bumbu halus kecuali daun salam. ... .

Siapkan panci presto, alasi dasarnya dengan daun salam. Susun ikan bandeng berbumbu, tuang air. ... .

Masak ikan bandeng selama 60 menit. Angkat..

Buka katup pengatur suhu, biarkan uap keluar sampai habis..

Bagaimana cara kerja dari panci presto?

Berbeda dengan panci biasa, panci presto bekerja dengan cara mengunci uap air, sampai suhu di dalam panci bertekanan sangat tinggi. Panas yang dihasilkan pun jadi merata dan makanan jadi lebih cepat empuk dan matang.

Mengapa bandeng yang dimasak dengan panci presto bisa lunak?

Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.