Apakah daging untuk bakso dicuci atau tidak?

Jadi, mencuci daging sapi sangat tidak disarankan dan bisa menyebabkan bakteri yang menempel pada daging sapi menyebar ke permukaan lain. Bisa saja ke peralatan makan, masak, pakaian, dan permukaan di sekitar dapur lainnya.

Nah, bakteri dari daging mentah yang menyebar di area dapur dapat mengontaminasi atau mencemari makanan lain. Ini disebut dengan kontaminasi silang. Makanan lain yang tercemar bakteri dari daging mentah ini bisa menyebabkan sakit. Maka dari itu, disarankan tidak mencuci daging sebelum memasak.

Jakarta (ANTARA) - Celebrity Chef Devina Hermawan menjelaskan bahwa daging maupun ayam tak perlu dicuci terlebih dulu untuk menghindari kontaminasi silang dengan bahan lain yang ada di sekitarnya.

3. Tidak mencuci daging terlebih dahulu Sebaiknya kebiasaan tersebut dihentikan. Daging yang telah dicuci mengandung banyak air dan menyimpan daging yang berair akan membuatnya mudah mengalami freezer burn. Selain itu, bakteri tidak akan hilang dengan hanya dibersihkan dengan air.