 Show
TRIBUN-BALI.COM - Ukuran kue yang besar, seperti kue ulang tahun tidak mudah dihabiskan sehingga harus disimpan. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: • Mudah Dibuat untuk Pemula, Resep Dorayaki Isi Cokelat Ini Pasti Disukai Si Kecil • 4 Drakor Detektif Ini Bikin Penonton Penasaran, Tell Me What You Saw hingga The Good Detective • Bisa Dibuat Siapa Saja, Resep Bolu Gulung Pisang Keju Nikmat dan Lembut 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotong Kamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu. Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega. Halaman selanjutnya arrow_forward Sumber: Kompas.com
(Foto: Food Fifth) medcom.id, Jakarta: Membeli kue utuh berukuran besar adalah kebiasaan umum bagi mereka yang ingin merayakan suatu hal. Dengan ukuran tersebut, tak jarang orang memakannya dalam beberapa kali sehingga kue pun harus dimasukkan ke lemari pendingin. Namun ternyata, metode penyimpanan yang dilakukan kurang tepat sehingga rasa kue pun menjadi berbeda. Hal tersebut diungkapkan oleh Executive Chef Ibnu Pratama saat ditemui dalam Grand Launching Almond Tree, Kamis (1/12/2016). "Terkadang orang meletakkan kue utuh dalam kulkas, kemudian mengeluarkannya untuk memakan selapis atau beberapa lapis, lalu memasukkannya lagi. Itu adalah cara yang salah," ungkapnya. Kue yang dimasukan ke lemari pendingin berulang kali membuat kualitas kue menjadi tak bagus karena menimbulkan kondensasi dimana es beku yang menempel pada kue menjadi melelah dan membuat kue menjadi berair. Dampaknya, rasa kue pun menjadi berkurang. Oleh karena itu, ia menyarankan untuk segera memasukkan kue utuh ke dalam kulkas begitu mengambil porsi yang diinginkan dan tidak memgeluarkannya berulang kali. Lalu berapa lamakah waktu untuk menentukan apakah kue sudah terlalu lama berada di luar? "Pokoknya jangan sampai es beku di kue menjadi air. Semakin beku es tersebut, maka semakin cepat proses kondensasi," terangnya. Ketahanan kue sendiri didasarkan pada suhu penyimpanan, dimana kue tersebut bisa bertahan selama 3-4 hari bila diletakkan pada suhu 5 derajat Celcius. Namun, bila Anda ingin bertahan lebih lama hingga enam hari, letakkanlah pada suhu -15 derajat Celcius, suhu normal pada freezer lemari pendingin. Editor : Nia Deviyana
Ilustrasi bolu marmer kukus. KOMPAS.com - Sering kali saat membuat bolu marmer, ada beberapa potong bolu yang masih tersisa. Kalau sudah begitu, kamu masih bisa menyimpannya untuk dinikmati kembali dengan segelas teh atau kopi. Dian Sari, pemilik Madeleine Cake & Cookies membagikan cara menyimpan bolu marmer panggang kepada Kompas.com pada Rabu (6/09/2021). 1. Simpan bolu marmer di suhu ruanganKamu bisa menyimpan bolu marmer di wadah kedap udara dan taruh di suhu ruangan. “Bisa dimasukkan di kontainer kedap udara trus ditaruh di suhu ruang. Tetap bisa dimakan sampai tiga hari lamanya.” kata Dian. Hal ini karena wadah kedap udara bisa menjaga kelembaban dari bolu marmer agar tidak mudah kering. 2. Simpan bolu marmer di kulkas
Ilustrasi bolu marmer panggang. Kalau bolu marmer masih ingin dinikmati lebih lama, kamu bisa menyimpannya di kulkas. “Kalau di kulkas sendiri bisa bertahan sampai seminggu atau tujuh hari lamanya. Biasanya, bolu marmer yang disimpan di kulkas bakal keras ya. Nah taruh saja di suhu ruang nanti bisa empuk lagi seperti biasa.” ujar Dian. Sama halnya dengan yang ditaruh di suhu ruangan, simpan bolu marmer di dalam wadah kedap udara. Hal ini menjaga bolu agar tidak terkena tetesan air dari makanan yang juga disimpan di kulkas yang sama. Baca juga: Resep Bolu Karamel Kukus Tanpa Mixer, Hasilnya Bersarang
Cara penyajian bolu marmer
Ilustrasi bolu marmer panggang. Dian juga bercerita seputar cara penyajian bolu marmer buatannya yang tidak menggunakan bahan pengawet. “Saya menggunakan metode (pembuatan) butter cake untuk membuat bolu marmer ini. Jadi, pakai butter yang dikocok di awal trus ditambah dengan gula.” kata Dian. Baca juga: 3 Bahan Pengganti Butter untuk Bikin Kue dan Roti Menurut Dian, penggunaan butter sebagai bahan membuat adonan bolu marmer inilah membuat bolu enak dimakan keesokan harinya. “Karena membuat menggunakan metode butter cake, jadi bolu marmer enak kalau dimakan keesokan harinya. Itu karena butter di bolu marmer yang masih panas kan masih mencair ya. Nah kalau sudah didiamkan selama satu hari, butternya jadi mengendap dan membuat enak bolu.” papar Dian. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
ilustrasi cake KOMPAS.com - Hidangan kue seperti kue tart ulang tahun biasanya tak bisa langsung habis karena ukuran yang besar. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Baca juga: Beli Frozen Food, Bagaimana Cara Simpan yang Baik? Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotongKamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu. Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega. Kamu bisa menyimpan kue di lemari pembeku (freezer), agar masa penyimpanan kue bertahan lama lebih dari seminggu. Baca juga: Apa Penyebab Makanan Cepat Basi? Begini Cara Simpan yang Baik 2. Cara menyimpan frosting cakeKamu tidak perlu membungkus frosting cake pada saat menyimpannya, sebab frosting pada kue sendiri juga berfungsi sebagai pelindung kue.
Kue berlapis frosting cukup disimpan dengan cara ditaruh di wadah kue bertutup. Cara ini bertujuan untuk melindungi kue dari debu-debu yang ada di udara. Frosting cake dapat disimpan dan bertahan disuhu kamar selama empat sampai lima hari. 3. Cara menyimpan kue potongKue yang sudah dipotong biasanya akan lebih cepat basi, sebab kelembaban pada kue berkurang. Baca juga: Cara Tepat Simpan Roti, Jangan Taruh Dalam Kulkas Kamu bisa menyimpan kue potong dengan cara menutupi bagian kue yang diiris dengan menggunakanan plastic wrap. Pastikan plastic wrap menempel lansung pada bagian yang diiris, agar kelembaban kue tidak menghilang. Selanjutnya kamu bisa menyimpan kue seperti cara menyimpan kue yang belum dipotong. Namun daya simpan kue yang sudah dipotong akan lebih singkat dibanding kue utuh. Kue potong hanya bisa bertahan selama tiga sampai empat hari pada suhu kamar. Baca juga: Tak Ada Kulkas, Ini Cara Simpan Pisang Supaya Awet Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. |
Bolu tahan berapa lama di kulkas
Pos Terkait
Copyright © 2024 membukakan Inc.
