Berapa lama putih telur bisa disimpan di kulkas

Durasi Kampanye Pemilu 2024 Akan Dipangkas Jadi 90 Hari, Lebih Efektif?

Oleh Asnida Riani pada 14 Jul 2019, 16:03 WIB

Diperbarui 14 Jul 2019, 16:03 WIB

Berapa lama putih telur bisa disimpan di kulkas

Perbesar

Ilustrasi telur dadar (dok. Pixabay.com/Pexels/Putu Elmira)

Liputan6.com, Jakarta - Jadi bahan andalan sekian banyak sajian, Anda mungkin tak jarang menyisakan telur yang sudah dipecahkan ketika memasak. Dalam beberapa waktu malah bisa jadi mendapati telur yang sudah pecah, tapi belum ingin dimasak.

Fimela.com menuliskan, telur cenderung cepat rusak atau busuk bila telah dibuka dari cangkangnya dan dibiarkan di ruangan terbuka. Karenanya, Anda harus tahu cara menyimpan telur sisa ini agar tetap tahan lama.

Pertama, Anda bisa simpan telur di lemari es. Tempatkan telur di wadah tertutup yang bersih dan kering. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Masukkan telur ke dalam freezer kemudian biarkan hingga beku.

Jika sudah beku, telur bisa disimpan di lemari es bagian luar freezer. Sebagai catatan, saat menyimpan kuning telur, sebaiknya tambahkan sedikit gula atau garam agar protein pada kuning telur tidak mengeras nantinya.

Telur yang disimpan dengan cara dibekukan dipercaya bisa tahan hingga enam bulan. Sementara, telur yang disimpan di lemari es bisa bertahan sampai satu minggu lamanya.

Jika ingin memasak telur, keluarkan telur di suhu ruangan biasa dan biarkan mencair kira-kira selama satu jam. Telur yang sudah mencair seperti semula bisa dimasak jadi menu sesuai selera. (Mimi Rohmitriasih/Fimela.com)

Saksikan Video Pilihan di Bawah ini:

Food Trend

Menyimpan Putih Telur Ayam

18 Sep 2013

Berapa lama putih telur bisa disimpan di kulkas
Tiap kali membuat resep kue, sering sekali mendapatkan sisa putih telur ayam. Bagaimana cara penyimpanan yang tepat? Putih telur ayam merupakan bahan pangan segar yang mudah rusak. Umur simpannya relatif pendek (± 2 jam di suhu ruang). Kerusakan itu biasanya ditandai dengan tekstur yang sangat encer akibat kandungan mikroba pembusuknya kian bertambah. Sebaiknya putih telur segera diolah menjadi makanan matang seperti rendang putih telur atau semur putih telur.

Untuk penyimpanan, masukkan putih telur di dalam plastik rapat atau wadah kedap udara, lalu simpan di lemari es (maksimal bersuhu 4º C). Cara ini dapat mempertahankan putih telur selama 1 minggu. (f)


MORE ARTICLE

Berapa lama putih telur bisa disimpan di kulkas

Berapa lama putih telur bisa disimpan di kulkas

Cara menyimpan telur di kulkas yang dilakukan dengan benar dapat menjaga kondisi telur hingga berbulan-bulan. Beberapa cara yang perlu Anda perhatikan, di antaranya hindari menyimpan telur di pintu kulkas dan menyimpan telur beserta kemasannya.

Ditinjau olehdr. Reni Utari

Telur sebaiknya disimpan di kulkas beserta wadahnya

Cara menyimpan telur di kulkas dengan benar

Tahukah Anda kalau telur tidak boleh disimpan sembarangan? Kebanyakan orang umumnya menyimpan makanan ini di dalam rak kulkas supaya bisa tahan lebih lama. Namun, cara menyimpan telur di kulkas juga perlu dilakukan dengan benar.Pada dasarnya, telur yang disimpan pada suhu ruangan dapat menurun kualitasnya setelah beberapa hari sehingga perlu digunakan dalam 1-3 minggu, sedangkan telur yang disimpan ke dalam kulkas dapat mempertahankan kualitas dan kesegarannya, setidaknya dua kali lipat lebih lama.Meski demikian, meletakkan telur begitu saja di rak pintu kulkas bukanlah metode penyimpanan telur yang baik. Membuka kemasan telur dan menyimpannya begitu saja tanpa perlindungan dapat membuat makanan ini lebih mudah menyerap aroma tidak sedap di sekitarnya.

Cara menyimpan telur di kulkas dengan benar

Supaya telur yang Anda beli tetap awet dan dalam kondisi terbaik, berikut adalah beberapa cara menyimpan telur di kulkas dengan benar.Cara menyimpan telur yang benar di kulkas bukanlah di rak pintunya, melainkan di bagian utama kulkas. Letakkan telur di rak tengah kulkas, idealnya di bagian belakang.Dengan demikian, telur berada di dalam suhu lingkungan kulkas yang konsisten. Pintu kulkas yang kerap dibuka tutup, rentan mengalami perubahan suhu yang dapat meningkatkan risiko kerusakan telur, mendorong pertumbuhan bakteri, dan merusak membran pelindung telur.Mencuci telur sebelum memasukkannya ke dalam kulkas tidak disarankan. Sebaliknya, cara menyimpan telur di kulkas yang benar adalah langsung memasukkan makanan ini beserta kemasannya (misalnya karton) tanpa perlu dicuci.Kulit telur memiliki lapisan alami yang dapat membuatnya tahan terhadap bakteri. Akan tetapi, lapisan ini dapat hilang jika telur dicuci terlebih dahulu. Jika Anda ingin mencuci telur, sebaiknya lakukan ketika ingin menggunakannya.Cara menyimpan telur agar awet berikutnya adalah menyimpan bersama kemasannya. Masukkan telur ke dalam lemari es bersama karton, kotak plastik, atau apa pun yang digunakan sebagai kemasannya.Kemasan telur di toko biasanya memiliki bentuk yang telah disesuaikan sehingga makanan ini lebih aman ketika disimpan.Hal ini juga berlaku untuk cara menyimpan telur tanpa kulkas. Selain itu, tidak jarang telur sudah dicuci dan disanitasi sebelum dijual sehingga menghilangkan lapisan pelindung. Maka dari itu, kemasan yang tertutup dapat menjadi perlindungan tambahan bagi telur.Telur biasanya disimpan dengan posisi bagian runcing di atas dan bagian lebih besar di bawah. Cara menyimpan telur di kulkas yang benar adalah membaliknya, jadi bagian yang runcing letaknya di bawah.Cara ini dapat membantu menjaga kuning telur tetap berada di tengah sehingga dapat membantu makanan ini bertahan lebih lama di kulkas.Cara menyimpan telur agar awet di kulkas juga dapat dilakukan dengan mengganti kemasannya. Kemasan telur dari toko sebaiknya hanya digunakan satu kali saja.Penggantian ini bertujuan untuk mencegah pencemaran bakteri makanan pada telur. Anda juga perlu menghindari penggunaan kemasan telur bekas karena alasan yang sama.Membekukan telur bisa jadi cara menyimpan telur agar awet lebih lama. Telur yang dibekukan dianggap mampu bertahan lebih dari 5 minggu. Menurut Food and Drug Administration (FDA) idealnya telur disimpan di bawah suhu <7° Celcius.

Baca Juga

Daftar Makanan yang Mengandung Protein dan Menyehatkan Tubuh4 Cara Mengolah Daun Kelor tanpa Menghilangkan NutrisinyaMengenal Beras Analog yang Bisa Gantikan Beras BiasaJika Anda memiliki sisa putih atau kuning telur saja, bagian ini hanya bisa disimpan satu atau dua hari di kulkas. Putih telurnya masih bisa dipakai hingga empat hari, sedangkan kuning telur atau telur yang sudah tercampur sedikit harus digunakan dalam dua hari.Menyimpan telur di kulkas merupakan cara terbaik untuk mengendalikan pertumbuhan bakteri dan membuat telur tetap segar lebih lama dibanding menyimpannya pada suhu ruangan.. Di sisi lain, cara menyimpan telur tanpa kulkas mungkin memerlukan perhatian ekstra. Apabila Anda memiliki pertanyaan seputar masalah kesehatan, Anda bisa bertanya langsung dengan dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ secara gratis. Unduh aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play.

makanan sehattelur

Eggs. https://www.eggs.ca/eggs101/view/39/egg-storage-freshness-and-food-safety
Diakses 20 September 2021
The Spruce. https://www.thespruceeats.com/how-to-store-eggs-1389331
Diakses 20 September 2021
All Recipes. https://www.allrecipes.com/article/best-way-store-eggs/
Diakses 20 September 2021
The Boat Galley. https://theboatgalley.com/how-to-store-eggs-without-refrigeration/
Diakses 20 September 2021
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/should-you-refrigerate-eggs
Diakses 20 September 2021
https://www.healthline.com/nutrition/how-long-do-eggs-last#TOC_TITLE_HDR_3
Diakses 20 September 2021

Buah-buahan sebaiknya rutin dikonsumsi oleh ibu hamil saat sedang hamil. Pasalnya, buah mengandung banyak nutrisi. Apa saja buah yang bagus untuk ibu hamil?

Manfaat sawi hijau bagi kesehatan terutama dihasilkan dari kandungan vitamin dan mineralnya, seperti sumber antioksidan hingga menjaga kesehatan jantung. Cara masak sawi hijau yang benar untuk menjaga nutrisinya adalah dicuci terlebih dahulu.

07 Nov 2019|Armita Rahardini

Asam amino esensial tidak diciptakan oleh tubuh sehingga kita harus mendapatkannya dari makanan. Sejumlah makanan yang mengandung asam amino esensial meliputi daging unggas, telur, daging merah, hingga polong-polongan.

Dijawab Oleh dr. Dwiana Ardianti

Dijawab Oleh dr. Andre Zaini

Dijawab Oleh dr. Ghifara Zuhda