Berapa hari telur asin yang terbaik?

Table of Contents Show

1. Gunakan telur itik untuk dijadikan telur asin
2. Simpan telur asin pada suhu ruangan
3. Bungkus telur asin dengan kertas karton
4. Rendam telur asin di dalam larutan teh
5. Saat akan dikonsumsi, belah dan amati kualitasnya
Berapa hari telur asin yang baik?
Berapa lama proses pengasinan telur asin yang ideal?
Berapa lama telur asin bisa basi?
Mengapa telur asin menjadi asin setelah 2 minggu?

Table of Contents Show

1. Gunakan telur itik untuk dijadikan telur asin
2. Simpan telur asin pada suhu ruangan
3. Bungkus telur asin dengan kertas karton
4. Rendam telur asin di dalam larutan teh
5. Saat akan dikonsumsi, belah dan amati kualitasnya
Video yang berhubungan

Selain daging dan sayur-sayuran, telur juga merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari karena rasanya enak dan gurih. Selain itu, telur juga menjadi penyelamat lauk pauk jika di rumah kekurangan bahan makanan.

Tak hanya rasanya yang lezat, telur juga menyimpan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Lalu, bagaimana cara tepat menyimpan telur agar lebih tahan lama dan tetap segar? Dan tahukah Anda? telur juga bisa disimpan di dalam beras supaya awet dalam waktu lama. Berikut adalah penjelasan selengkapnya.

Bersihkan Telur
Langkah pertama yang tidak boleh dilewatkan adalah mencuci telur terlebih dahulu sebelum disimpan. Cara ini dilakukan agar telur tidak terkontaminasi dengan bakteri salmonella yang bisa menyebabkan terjadinya penyakit seperti diare, demam, hingga kram perut.

Disimpan di dalam Lemari Es
Cara ini yang paling banyak dilakukan banyak orang. Jangan menempatkan telur di balik pintu lemari es karena bisa menyebabkan telur membusuk lebih cepat. Hal ini dikarenakan pintu dibuka dan ditutup sepanjang hari,sehingga akan mudah terkontaminasi dengan suhu ruangan.

Supaya tidak cepat busuk, Anda harus segera menyimpan telur di lemari es dengan meletakkannya pada bagian lancip di bawah. Atau Anda juga bisa meletakkan telur di dalam sebuah karton khusus kemudian masukkan wadah telur tersebut di bagian laci yang terdapat di dalam kulkas. Gunakan egg tray untuk menjaga kesegaran telur selama 4-5 minggu.

Disimpan di dalam Beras
Dimanakah tempat terbaik untuk menyimpan telur dalam suhu ruang? jawabannya adalah beras. Tidak banyak yang mengetahui bahwa bahan pokok ini ternyata mempunyai suhu yang pas untuk menyimpan telur mentah.

Dilansir dari SajianSedap, telur yang disimpan di dalam beras bisa bertahan dari 6-8 bulan. Selain itu, bubuk sisa yang menempel pada beras juga mampu mencegah bakteri luar masuk ke dalam telur.

Hindari Bau Menyengat
Jangan mencampur telur bersamaan dengan bahan makanan yang memiliki bau menyengat seperti ikan asin dan terasi. Hal ini dikarenakan pori-pori pada cangkang telur dapat membuat telur terkontaminasi dengan bau tak sedap. Jadi, hindari menyimpan telur di dekat makanan yang memiliki bau menyengat.

Setelah membaca ulasan di atas, kini Anda tak perlu khawatir telur akan busuk setelah disimpan dalam waktu lama. Bagikan artikel ini kepada teman-teman Anda yang membutuhkan informasinya. Semoga bermanfaat.

Secara umum, telur asin (baik yang masih mentah maupun sudah direbus) mempunyai daya awet yang tinggi, sehingga dapat disimpan pada suhu kamar. Walaupundemikian,akan lebih baik jika penyimpanan telur asin dilakukan pada suhu 12-15 derajat C dan kelembaban udara 70-80%. Dalam skala rumah tangga, penyimpanan telur dapat dilakukan di dalam lemari es. Untuk mencegah terserapnya bau tajam dari makanan, saat menyimpandi lemari es sebaiknya telur asin dibungkus dengan wadah karton.

Kuliner

Ilustrasi

– Telur asin memang jadi salah satu makanan yang sangat lezat dan punya banyak penggemar. Telur asin ini nikmat dimakan langsung atau jadi makanan pendamping masakan lain.

Telur asin mengandung unsur gizi lengkap dengan kandungan mineral dan kalsium yang meningkat 2,5 kali setelah pengasinan. Tak cuma itu, telur asin ini sangat awet dan tahan lama.

Telur asin mentah maupun mayang memiliki daya tahan yang tinggi. Telur asin bisa disimpan dalam suhu ruangan.

Telur asin juga bisa disimpan dalam lemari es atau kulkas. Sayangnya, telur ini mudah sekali menyerap bau dari makanan lain. Nah, agar telur asin tidak terkontaminasi aroma makanan lain yang juga disimpan dalam kulkas, sebaiknya telur asin dibungkus dengan wadah karton sebelum dimasukkan dalam lemari es.

Nah, semoga tips ini bermanfaat untukmu ya!

Rabu, 17 Juni 2020 | 12:45 WIB

Wajib tahu! Begini cara mudah menyimpan telur agar tetap sehat dan tahan lama (sajiansedap.grid.id)

Cara Menyimpan Telur yang Benar Agar Tahan Sampai 8 Bulan dan Proteinnya Tak Rusak! Ternyata Rahasianya Cuma Satu Langkah Ini

SajianSedap.com - Di bagian mana biasanya Anda menyimpan telur di kulkas?

Apakah jawabannya di rak pintu kulkas?

Ternyata posisi penyimpanan ini kurang baik, lo.

Sebaliknya, telur harus di simpan di dalam kulkas, supaya suhunya stabil.

Suhu yang stabil bisa membuat telur tahan lama.

Jika Anda menyimpan telur di rak pintu kulkas, suhu telur akan berubah saat kulkas terbuka.

Baca Juga: Where To Stay in Puncak: Pullman Ciawi Vimala Hills Resort, The Perfect Retreat from City Life

Baca Juga: From Dishwasher To Restaurateur, Chef Arnold Poernomo Reveals His Secrets for Successful Restaurants!

Semakin sering membuka kulkas, telur akan semakin sering mengalami perubahan suhu.

Hal itu kurang baik, karena bisa menyebabkan telur cepat busuk.

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tak kenal makanan ini. Yup, telur asin memang jadi salah satu makanan yang sangat lezat dan punya banyak penggemar. Telur asin ini nikmat dimakan langsung atau jadi makanan pendamping masakan lain.

Telur asin ini mengandung unsur gizi lengkap dengan kandungan mineral dan kalsium yang meningkat 2,5 kali setelah pengasinan. Tak cuma itu, telur asin ini sangat awet dan tahan lama.

TERKAIT: 3 Cara Masak Makanan Enak pakai Rice Cooker, Cocok Untuk Anak Kos

TERKAIT: 8 Cara Membuat Adonan Tempe Goreng Krispi Renyah dan Tidak Lembek

TERKAIT: Sering Dikira Sama, Ini Perbedaan Cumi dan Sotong!

Telur asin yang khas dengan tekstur masir dan citarasa asin lagi gurih ini merupakan idola bagi beberapa kalangan. Santapan tersebut dapat disantap sebagai menu utama ataupun dijadikan makanan pendamping. Telur yang diawetkan dengan cara diasinkan itu pun mengandung nilai gizi yang relatif tinggi.

Nah, walaupun terbilang tahan lama, namun tak ada salahnya untuk lebih seksama lagi dalam menyimpan telur asin agar kualitasnya tetap terjaga dengan baik.

1. Gunakan telur itik untuk dijadikan telur asin

Disarankan menggunakan telur itik/bebek untuk dijadikan telur asin. Pasalnya, bobot dan ukuran telur itik/bebek memang cenderung lebih besar dibandingkan telur ayam. Selain itu, pori-pori nya pun lebih besar sehingga lebih cocok diolah menjadi telur asin.

2. Simpan telur asin pada suhu ruangan

Walaupun telur asin baik yang mentah ataupun yang matang dapat awet dalam waktu lama, namun alangkah baiknya juga mempertimbangkan penyimpanannya. Telur asin tersebut dapat disimpan dalam suhu ruangan, tepatnya suhu 12-15° C dan kelembaban udara 70-80%. Ataupun disimpan dalam kulkas, untuk rumah tangga.

Baca Juga: 10 Olahan Telur Asin yang Paling Nikmat, Rasanya Bikin Susah Move On!

3. Bungkus telur asin dengan kertas karton

Telur asin rentan menyerap bau dari makanan lain di sekitarnya, apalagi jika disimpan di dalam kulkas. Oleh sebab itu, bungkuslah butir-butir telur asin tersebut dengan wadah berupa kertas karton sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Tujuannya, supaya kontaminasi aroma makanan lain dapat diminimalisir.

4. Rendam telur asin di dalam larutan teh

Kadar keasinan pada telur asin dipengaruhi oleh banyaknya garam yang diberikan saat proses pengasinan. Semakin tinggi kadar garamnya, maka citarasanya pun akan bertambah asin. Usut punya usut, ini juga berbanding lurus dengan durasi daya tahan telur asin saat disimpan, lho.

Nah, normalnya telur asin matang dapat tahan sekitar 2-3 minggu. Untuk lebih memperpanjang masa kedaluwarsa, maka rendamlah telur asin tersebut selama 8 hari di dalam larutan teh. Alhasil, telur asin pun dapat bertahan hingga 6 minggu.

Ternyata, larutan teh tersebut, melalui zat tanin di dalamnya, berguna untuk menutupi pori-pori telur asin sehingga daya tahannya pun lebih awet. Tak hanya itu, warna telur asin pun menjadi lebih kecokelatan dengan aroma yang lebih khas.

5. Saat akan dikonsumsi, belah dan amati kualitasnya

marketfood56.blogspot.com

Saat akan dikonsumsi, amati kembali kualitas telur asin tersebut. Caranya, belah telur asin dan pastikan bagian kuningnya berada di tengah (atau cenderung ke tengah), citarasa tak basi, aroma yang tak menyengat, dan minyaknya hanya terdapat pada bagian pinggir.

Kalau menurutmu bagaimana, guys? Adakah tips lain yang menurutmu lebih jitu? Bagikan di kolom komentar, yuk!

Baca Juga: Ingin Bikin Telur Asin Sendiri Tanpa Ribet, Ini Resep Mudahnya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Berapa hari telur asin yang baik?

Hasil menunjukkan bahwa umur simpan telur asin presto pada penyimpanan suhu 4°C adalah 8 hari.

Berapa lama proses pengasinan telur asin yang ideal?

Rendam selama 10-12 hari. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai.

Berapa lama telur asin bisa basi?

Dalam penuturannya, telur asin yang disimpan dalam kulkas bisa awet hingga satu bulan. Sementara, telur asin yang sudah dibelah bisa tahan hingga satu minggu. “Kalau yang masih utuh itu bisa awet sebulan.

Mengapa telur asin menjadi asin setelah 2 minggu?

Jawaban ini terverifikasi. Telur yang tidak diasinkan di awal akan berubah menjadi telur asin karena proses penggaraman. Proses penggaraman adalah proses penambahan garam berlebih. Garam bisa masuk ke pori-pori telur dan membuat telur terasa asin.