Eine leichte, schmackhafte und gesunde Vorspeise ist Melone mit Prosciutto. Eine Rezept - Idee für viele Gäste.
Bewertung: Ø 4,4 (838 Stimmen)
| 2 | Stk Honigmelone
| 250 | g Prosciutto in dünne Scheiben
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
- Für die Melone mit Prosciutto halbieren sie die Melonen, Kerne entfernen und die Melonenhälften in Spalten schneiden.
- Nun den dünn geschnittenen Prosciutto appetitlich auf den Melonenspalten legen und mit etwas Pfeffer und Rosmarin dekorieren.
Servieren sie diese Vorspeise mit frischem Baguette.
Detaillierte Nährwertinfos
Melone mit Schinken ist ein herrliches Rezept für einen Snack für Zwischendurch oder als Aperitif zu feierlichen Anlässen. Das Gericht kann man sowohl als Fingerfood als auch auf Buffetplatten wunderbar servieren. Besonders im Sommer schmecken die saftigen Melonen gemeinsam mit dem deftigen Serrano Schinken einfach köstlich. Einen besonderen Geschmack geben frische Minze und Zitronensaft. Den Serrano Schinken lässt man sich am Besten vom Metzger seines Vertrauens hauchfein schneiden. Die Zubereitung gelingt einfach und schnell.
Redaktionstipp: Der leckere Salat passt perfekt als Vorspeise zu Grillrezepten. Als Beilage kann man toll ein selbst gebackenes Brot wie ein Baguette oder ein Dinkelbrot servieren. Zudem gibt es viele weitere schöne Melonen Rezepte. Beispielsweise ein sommerlicher Honigmelonen Salat oder eine erfrischende Wassermelonen Limonade. Eine etwas ausgefallenere Eisvariante ist ein Wassermelonen Eis am Stiel, das ganz einfach zubereitet werden kann.
Zutaten für die Melone mit Schinken (für ca. 6 Portionen):
1 Honigmelone 1 Galiamelone 500 g fein geschnittener Serrano Schinken 1 Bio Zitrone 1 Bund frische Minze
Salz und Pfeffer
Bei dieser köstlichen und super schnellen Vorspeise ergänzt sich das salzige Aroma des Parmaschinkens perfekt zur Süße der Melone. Am besten für dieses Antipasto-Gericht geeignet sind meiner Meinung nach Honigmelonen oder Cantaloupemelonen.
Menge für 4 Personen
- 1 Melone reif
- 250 g Parmaschinken
Die Melone halbieren und entkernen. Die Hälften in jeweils vier gleich große Spalten schneiden.
Das Fruchtfleisch von der Schale trennen.
Dann jeweils eine Scheibe Parmaschinken nehmen und um eine Melonenscheibe wickeln. Die fertigen Scheiben auf einem großen Teller anrichten und servieren.
Damit das ganze etwas besser aussieht, kannst du als Unterlage einen schönen Salat wie zum Beispiel Rucola verwenden. Zudem kann man auch noch etwas frischen Mozzarella dazu legen. Diese Kombination passt hervorragend zusammen!
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Kalorien: 110kcal (6%)Kohlenhydrate: 0.5gProtein: 20g (40%)Fett: 3g (5%)