Kamu tertarik untuk bekerja di restoran? Bekerja dalam industri food and beverage mencangkup pelayanan mengelola, memproduksi, serta menyajikan minuman maupun makanan di bar, banquet, maupun room service. Show
Buat kamu yang ingin memulai karirmu di F&B ini, Workmate telah merangkum sejumlah pekerjaan F&B yang umumnya akan kamu temukan untuk memulai karirmu industri ini, kami juga melengkapinya dengan kualifikasi yang dibutuhkan Apa Saja Jenis Kerja di Restoran dan Bagaimana Klasifikasinya?Mungkin kamu mengira, bahwa posisi di restoran hanya memasak atau mencatat pesanan pembeli. Padahal tidak sesederhana itu, restoran membutuhkan banyak sekali orang yang memiliki soft skill dan mampu bekerja maksimal di posisinya. Berikut ini posisi kerja di restoran yang sebaiknya kamu tahu mulai dari sekarang. 1. Manajer atau General ManagerSeorang manajer umumnya bukan pemilik restoran, namun ia bertanggung jawab pada banyak aspek bagaimana restoran berjalan. Meski tidak memungkiri bahwa pemilik restoran juga menjabat sebagai general manager. Posisi ini sangat tinggi, sebab memerankan sebagai peran kunci untuk restoran agar tetap progresif. Beberapa hal yang menjadi jobdesk dari general manager antara lain mempekerjakan karyawan, memberhentikan karyawan, memberi pelatihan kerja magang untuk karyawan baru, melakukan tugas pengawasan secara menyeluruh, serta menerapkan strategi dan pemasaran tertentu. Di sisi lain, seorang manajer juga berhak memberi masukan yang cukup kuat untuk menetapkan harga menu. Kualifikasi General Manager
2. Asisten ManajerPosisi kerja di restoran yang menempati urutan kedua dalam memerintah adalah asisten manajer. Untuk posisi ini tidak kalah pentingnya, kemampuan dalam mengelola dan manajemen sangat dibutuhkan restoran. Apalagi untuk jenis restoran yang ramai atau sibuk. Pilihan yang tepat jika kamu mempunyai pengalaman luar biasa untuk posisi asisten. Secara umum job deskripsi dari asisten untuk membantu tugas dari manajer, bahkan di lapangan pekerjaan asisten bisa saja lebih banyak loh. Maka dari itulah, kualifikasi untuk posisi ini harus super luar biasa. Termasuk mengawasi karyawan, mengisi posisi jika manajer tidak ada, serta membantu dalam memberi latihan. Kualifikasi Asisten Manajer
3. Line CookJuru masak atau line cook merupakan posisi umum yang banyak sekali peminatnya, terlebih kalau kamu punya soft skill memasak yang baik. Meski begitu, posisi ini tidak ada di restoran cepat saji. Juru masak akan bertanggung jawab pada satu atau beberapa bagian, seperti penggorengan, pemanggangan, atau lainnya; tergantung pada besar kecilnya skala restoran. Kualifikasi Kerja di Restoran sebagai Line Cook
4. DishwasherPosisi kerja di restoran berikutnya ada dishwasher atau pencuci piring, jangan anggap remeh pekerjaan ini ya. Untuk restoran berbintang dengan skala besar, gaji dishwasher cukup tinggi dan bisa untuk menjamin kelangsungan hidup. Yang termasuk di dalam jobdesk dishwasher antara lain memastikan peralatan makan bersih, menjaga kebersihan dapur, dan merapikan agar tidak memicu kekacauan seperti barang-barang terjatuh. Kualifikasi Dishwasher Restoran
5. Operator Drive-ThruBayangkan saat pelanggan atau konsumen berbicara untuk memesan makanan dengan nada yang cepat. Posisi operator drive-thru harus menggunakan kemampuan mendengarkan secara aktif supaya tidak salah mencatat pesanan. Mereka memiliki tanggung jawab memastikan kepuasan pelanggan dengan memberi pelayanan terbaik sampai mengantarkan makanan melalui jendela. Kualifikasi Operator Drive-Thru
6. Fast Food CookUmumnya, untuk seorang juru masak makanan cepat saji ada sendiri atau biasa disebut sebagai fast food cook. Sesuai dengan namanya, orang dengan posisi ini harus mampu mempersiapkan makanan dengan cepat serta tepat waktu. Sedangkan untuk jenis makanan biasanya hanya 1 atau beberapa, tidak sebanyak yang menjadi tanggung jawab juru masak restoran. Kualifikasi Fast Food Cook
7. Posisi KasirSebagaimana pada posisi operator drive-thru, kalau kamu berada di posisi kasir maka harus bisa mencatat pesanan pelanggan dengan baik. Selain itu, seorang kasir akan berurusan dengan uang tunai maupun cashless. Jadi, siapkan diri untuk menangani keuangan yang semakin beragam di zaman modern, ya. Kualifikasi Kasir Restoran
8. BaristaDi cafe, restoran, maupun bidang food and bevering lainnya membutuhkan seorang barista. Tugas barista bertanggung jawab menyiapkan minuman seperti; kopi spesial, teh, smoothie, serta menu minuman yang lain untuk pelanggan dengan cepat. Kualifikasi Barista Restoran
9. Executive ChefSeorang kepala koki atau executive chef umumnya ada di restoran mewah dan berbintang. Tanggung jawabnya pun juga sangat berat, yaitu memastikan apa yang berada di balik layar (dapur) semuanya memenuhi standar restoran tersebut. Kualifikasi Kepala Koki Restoran
10. Waiter/WaitressWaiter/waitress berarti orang yang bertugas atau bekerja di dalam bidang penyajian, dalam hal ini makanan dan minuman atau setidak-tidaknya menyampaikan hidangan pada pengunjung. Dan kalau dilihat lebih dalam, bukan hanya penyajian yang menjadi tolak ukur, tapi dari segi penampilan dan pelayanan pun menjadi tanggung jawab mereka dalam memuaskan pengunjung. Biasanya, waiter/waitress ini memiliki tugas seperti:
Kualifikasi Waiter/Waitress:
Demikian jenis pekerjaan restoran yang tersedia. Oh ya, sebagai tambahan pekerjaan di atas bisa saja memiliki tipe kontrak yang berbeda, jadi pastikan kamu mengetahui apakah kamu direkrut untuk part-time, harian atau fuill-time, karena semua bergantung dari kebutuhan dari perusahaan juga. Jadi pastikan kamu menanyakan jenis kontraknya ya! Sekarang kalau kamu lagi cari lowongan kerja restoran terpercaya jangan lupa main ke Workmate ya! Banyak loker untuk staf di restoran nih! Karyawan restoran apa saja?Apa Saja Jenis Kerja di Restoran dan Bagaimana Klasifikasinya?. Manajer atau General Manager. Seorang manajer umumnya bukan pemilik restoran, namun ia bertanggung jawab pada banyak aspek bagaimana restoran berjalan. ... . 2. Asisten Manajer. ... . 3. Line Cook. ... . 4. Dishwasher. ... . Operator Drive-Thru. ... . 6. Fast Food Cook. ... . 7. Posisi Kasir. ... . Barista.. Bagian apa saja di restoran?17 Peran Crew Restoran Ideal yang Perlu Anda Rekrut. Manajer Umum Restoran (Restaurant General Manager) ... . Koki (Chef) dan Asisten Koki (Chef Helper) ... . Koki eksekutif (Executive Chef) ... . Manajer Dapur (Kitchen Manager/Purchaser) ... . Sous-Chef. ... . 6. Station Chef/Departure Chef. ... . 7. Barista. ... . Bartender dan Bartender Assistant.. Apa nama pelayan di restoran?Waitress adalah sebutan bagi pelayan perempuan di restoran yang bekerja melayani makan dan minum tamu restoran secara professional. Sementara pelayanan laki-lakinya disebut sebagai Waiter.
Apa nama pelayan di cafe?Liputan6.com, Jakarta Pengertian waiters adalah istilah pramusaji uantuk laki-laki. Dengan kata lain, waiters adalah seseorang yang bekerja untuk melayani para tamu yang datang ke restoran atau kafe mulai saat pertama datang, sampai dengan tamu tersebut selesai makan.
Pekerjaan waiter itu apa?Secara umum, tugas waitress adalah melayani pengunjung yang hadir mulai saat memasuki restoran hingga membersihkan meja pengunjung ketika sudah selesai. Saat ada pengunjung datang, seorang waitress akan menghampiri meja pengunjung sembari membawa buku menu.
|