Show
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain kaya akan rempah, ternyata Indonesia juga dikenal sebagai negara penghasil susu sapi segar dalam jumlah banyak. Ada sejumlah daerah di Indonesia yang terkenal sebagai penghasil susu segar. Menariknya lagi, lima daerah yang dikenal sebagai penghasil susu segar terbesar di Indonesia ini semuanya ada di Pulau Jawa. Tidak tanggung-tanggung, satu provinsi tersebut bisa menghasilkan jumlah susu segar hingga ratusan ton per tahun. Baca juga: Viral Video Pria Terlambat Check-in, Marah-marah ke Petugas Garuda Indonesia Selengkapnya, berikut lima provinsi penghasil susu segar di Indonesia berdasarkan data Badan Pusat Statistik Indonesia (BPS) pada 2020. 1. Jawa Timur Provinsi di Indonesia yang menduduki peringkat pertama sebagai penghasil susu segar adalah Jawa Timur. Di tahun 2020, setidaknya ada lebih dari 534 juta ton susu segar yang dihasilkan dari seluruh daerah di Jawa Timur. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur mencatat terdapat sembilan kabupaten dan kota yang menghasilkan susu segar di atas 10.000 ton pada tahun 2017. Susu segar itu terdiri atas susu sapi perah dan susu kambing perah. Kabupaten di Jawa Timur yang menjadi penghasil susu terbesar di antaranya adalah Pasuruan, Tulungagung, Trenggalek, dan Lumajang. Sementara kota di Jawa Timur dengan penghasilan susu segar di atas 10.000 ton adalah Blitar, Batu, Probolinggo, dan Kediri. Baca juga: 5 Negara yang Warganya Punya Kebiasaan Makan Langsung Pakai Tangan, Bukan Cuma Indonesia 2. Jawa Barat Jawa Barat merupakan provinsi dengan peringkat kedua sebagai penghasil susu segar terbanyak di Indonesia. Halaman selanjutnya arrow_forward Sumber: Tribun Medan
INDONESIA punya daerah penghasil susu terbaik. Kebanyakan berada di pulau Jawa. Salah satunya adalah Boyolali. Kota kecil ini terletak di antara dua kota penting di Jawa Tengah, yaitu Semarang dan Surakarta. Meiliki luas 1.015 Km2 dengan total penduduk asekitar 1 juta penduduk (sensus 2011), kota Boyolali yang sejuk sangat cocok untuk beternak sapi. Kabupaten Boyolali disebut sebagai Kota Susu, karena mampu menghasilkan produk susu segar yang sangat melimpah. Peternakan sapi dan populasi sapi di kabupaten ini jauh lebih banyak dari populasi penduduknya. Sebagai sentra peternakan sapi perah terbesar di Jawa Tengah, komoditas susu murni ini telah mengharumkan nama Boyolali sampai tingkat nasional. Dalam satu hari, para peternak sapi di Boyolali dapat menghasilkan hingga 110 ton susu sapi segar. Berdasar data tahun 2016 ini populasi sapi perah di Indonesia menguasai 20% kebutuhan susu nasional,sedangkan populasi sapi perah Boyolali menguasai 72% populasi di Jawa Tengah. Sementara untuk data tahun 2019, Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Boyolali, Juwaris, mengatakan populasi hewan ternak sapi di Kabupaten Boyolali mencapai 188.000 ekor baik jenis perah maupun potong atau pedaging. "Jumlah ternak sapi perah mencapai 92.000 ekor dan sapi potong 96.000 ekor lebih, sehingga Boyolali salah satu daerah penghasil susu dan daging di Jawa Tengah," kata Juwarisnya beberapa waktu lalu lewat keterangan tertulisnya. Hal ini menjadikan Boyolali kaya akan produk-produk yang unggul dengan bahan dasar susu. Salah satu olahan susu yang sukses dijadikan usaha masyarakat adalah keju. Keju yang dibuat dari fermentasi susu tersebut sukses tidak hanya lokal namun juga mencapai mancanegara seperti Eropa. Di Boyolali juga terdapat Usaha kecil Menengah (UKM) yang mengolah hasil susu perah menjadi bermacam-macam olahan susu, seperti di daerah cepogo dan Selo. Hasil olahan tersebut antara lain dodol susu, kerupuk susu dan juga yogurt. Karena terkenal sebagai penghasil susu, Kota Boyolali pun memperluas sektor pariwisatanya dengan menyuguhkan sebuah agrowisata sapi perah. Namanya Agrowisata Sapi Perah Cepogo yang terletak di Desa Cepogo. Di sana wisatawan bisa langsung melihat peternakan sapi perah juga belajar bagaimana sapi perah dipelihara, memberi makan sapi-sapi dan tidak lupa wisatawan dapat melihat langsung bagaimana cara memerah susu sapi. Temperatur yang sejuk ini tentunya sangat cocok untuk peternakan sapi perah. Selain itu nyaman, agrowisata ini juga mudah diakses dengan menggunakan kendaraan pribadi. KOMPAS.com - Susu adalah salah satu minuman yang cukup populer di dunia. Di Indonesia, ada beberapa provinsi yang menjadi penghasil susu terbesar. Uniknya, kelima provinsi penghasil susu segar terbesar di Indonesia itu terletak di Pulau Jawa. Tidak tanggung-tanggung, satu provinsi tersebut bisa menghasilkan jumlah susu segar hingga ratusan ton per tahun. Selengkapnya, berikut lima provinsi penghasil susu segar di Indonesia berdasarkan data Badan Pusat Statistik Indonesia (BPS) pada 2020. Baca juga: Apa Bedanya Susu Segar dengan Susu Murni?
Ilustrasi pasteurisasi sendiri susu segar, cukup pakai panci. 1. Jawa TimurProvinsi di Indonesia yang menduduki peringkat pertama sebagai penghasil susu segar adalah Jawa Timur. Di tahun 2020, setidaknya ada lebih dari 534 juta ton susu segar yang dihasilkan dari seluruh daerah di Jawa Timur. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur mencatat terdapat sembilan kabupaten dan kota yang menghasilkan susu segar di atas 10.000 ton pada tahun 2017. Susu segar itu terdiri atas susu sapi perah dan susu kambing perah. Kabupaten di Jawa Timur yang menjadi penghasil susu terbesar di antaranya adalah Pasuruan, Tulungagung, Trenggalek, dan Lumajang. Sementara kota di Jawa Timur dengan penghasilan susu segar di atas 10.000 ton adalah Blitar, Batu, Probolinggo, dan Kediri. Baca juga: Sejarah Konsumsi Susu di Indonesia, Kapan Mulai Diminum? 2. Jawa BaratJawa Barat merupakan provinsi dengan peringkat kedua sebagai penghasil susu segar terbanyak di Indonesia. Data BPS terakhir menunjukkan bahwa provinsi Jawa Barat menghasilkan tidak kurang dari 293 juta ton susu segar dalam satu tahun. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat menunjukkan enam kabupaten di sekitar Jawa Barat yang menghasilkan susu segar dengan jumlah di atas 10.000 ton per tahun. Kabupaten tersebut adalah Bandung Barat, Bandung, Garut, Kuningan, Sumedang, dan Bogor. Memiliki jumlah yang cukup jauh dibandingkan kabupaten lainnya, Bandung Barat tercatat bisa menghasilkan susu segar hingga 116 juta ton dalam satu tahun. Baca juga: Mengenal Sejarah Susu dalam Rangka Hari Susu Sedunia 2021
Ilustrasi susu segar 3. Jawa TengahMasih di pulau Jawa, kali ini provinsi Jawa Timur menjadi daerah penghasil susu segar dalam jumlah terbanyak ketiga hingga lebih dari 99 juta ton dalam satu tahun. Berdasarkan data yang diambil dari situs resmi Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah, terdapat enam kabupaten dan kota dengan jumlah penghasil susu segar terbanyak. Kabupaten dan kota di Jawa Tengah tersebut adalah kabupaten Banyumas, Boyolali, Klaten, Semarang, serta kota Pekalongan dan Semarang. Baca juga: Hari Susu Sedunia 2021, Kapan Mulai Dirayakan?
Provinsi penghasil sapi perah terbanyak di Indonesia masih didominasi dari pulau Jawa JAKARTA, KOMPAS.com – Susu merupakan salah satu komoditas pangan yang dibutuhkan masyarakat. Kandungan nutrisi pada susu bisa dibilang cukup lengkap dan baik untuk dikonsumsi manusia. Di Indonesia, jenis susu yang paling umum dikonsumsi adalah susu sapi. Susu sapi adalah produk utama yang dihasilkan oleh ternak sapi perah. Karena itu, ketersediaan produk ini sangat bergantung pada kondisi peternakan sapi perah di tanah air. Meski tingkat konsumsi susu terbilang rendah, Indonesia hingga saat ini masih bergantung pada impor susu. Pasalnya, produksi susu sapi nasional belum mencukupi permintaan. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), tingkat konsumsi susu per kapita masyarakat Indonesia tahun 2020 adalah 16,27 kg per kapita per tahun. Masih lebih rendah dibandingkan dengan negara tetangga, seperti Vietnam yang mencapai 20 kg per kapita per tahun atau Malaysia sekitar 50 kg per kapita per tahun. Baca juga: Daftar 10 Kota dengan Biaya Hidup Termahal di Indonesia Sedangkan menurut data Kementerian Pertanian, kebutuhan susu di Indonesia saat ini mencapai 4,3 juta ton per tahun. Kontribusi susu dalam negeri terhadap kebutuhan susu nasional baru sekitar 22,7 persen, sisanya, sekitar 79,3 persen masih dipenuhi dari impor. Lantas, berapa total sapi perah di Indonesia? Provinsi mana saja yang menjadi penghasil sapi perah terbanyak?
Provinsi penghasil sapi perah terbanyak di Indonesia masih didominasi dari pulau Jawa Daerah penghasil sapi perah terbanyakMengutip data Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian (Kementan) RI dan BPS, populasi sapi perah secara nasional tercatat ada 568.000 ekor pada tahun 2020. Kemudian meningkat sedikit pada tahun 2021 menjadi 578.579 ekor. Berikut 8 provinsi penghasil sapi perah terbanyak di Indonesia: Baca juga: 10 Daerah Penghasil Sapi Terbanyak di Indonesia 1. Jawa TimurDi posisi pertama, provinsi dengan jumlah sapi perah terbanyak di Indonesia adalah Jawa Timur (Jatim). Selain juara dalam produksi sapi potong, provinsi di wilayah timur pulau jawa ini tercatat memiliki 287.196 ekor sapi perah pada tahun 2019. Jumlah sapi perah di wilayah ini juga meningkat pada tahun 2020 menjadi 293.556 ekor. Kemudian pada tahun 2021, angkanya naik lagi menjadi 301.780 ekor. |