Febi Anindya Kirana19 Mei 2022, 15:15 WIB
Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu bingung menentukan berapa lama sebaiknya telur rebus bisa matang sempurna atau sehingga bisa sesuai keinginan? Misalnya kamu ingin merebus setengah matang, matang sempurna atau menghindari terlalu matang sehingga menimbulkan warna abu-abu di kuning telurnya. Berapa menit merebus telur yang baik? Ternyata kita bisa menerapkan aturan dasar menit untuk merebus telur.
TERKAIT: Cara Memasak Beras Basmati agar Matang Sempurna dan Tidak Patah
ilustrasi telur kupas/nelea33/Shutterstock
- Tempatkan telur di dalam panci yang sudah berisi air hingg tenggelam. Kemudian nyalakan api. Rebus telur bersama air dingin.
- Jika sudah mulai mendidih, saat itulah kamu perlu mengatur waktu untuk merebus telur.
- Untuk aturan dasarnya, kita bisa melihat perbandingan di setiap menitnya.
- Setelah mendidih, tutup panci dan rebus selama 4-8 menit hingga matang.
- Jika ingin telur setengah matang, kamu bisa merebusnya di antara menit ke 4-6, di mana kuning dan putih telur mulai memadat tapi bagian kuning telur paling tengah masih cair.
TERKAIT: Tips Memasak Beras Basmati Agar Lebih Pulen dan Empuk
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Jika ingin telur matang sempurna, rebus selama 12 menit untuk telur matang sempurna. Di menit ke 8 menit sebenarnya telur sudah matang tapi jika ingin telur mudah dikupas dan lebih padat, teruskan hingga menit ke 12. Kamu juga bisa memberikan toleransi merebus selama maksimal 15 menit jika menggunakan api sedang dan merebus dalam jumlah banyak.
Pastikan tidak merebus melebihi waktu tersebut karena umumnya telur akan berubah keabu-abuan atau terlalu matang sehingga kehilangan banyak nutrisi alaminya.
Jadi, itu dia berapa lama waktu merebus telur jika ingin mendapatkan yang matang sempurna.
TERKAIT: 4 Cara Membagi Resep Makanan Menjadi Setengah
CNN Indonesia
Rabu, 20 Okt 2021 10:20 WIB
Ilustrasi. Cara merebus telur yang benar akan menghasilkan telur rebus dengan tekstur yang sempurna. (iStockphoto/orinoco-art)
Jakarta, CNN Indonesia --Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dijadikan sebagai menu sarapan. Telur rebus dianggap lebih sehat dan nikmat ketimbang telur goreng sebagai menu sarapan.
Sebagai menu diet sehat, banyak orang mencampur menu telur rebus dengan salad, roti gandum, dan oatmeal. Akan tetapi, banyak orang yang belum tahu cara merebus telur yang benar sehingga banyak yang dimasak terlalu matang.
Jika dimakan, telur yang terlalu matang bisa terasa tak nyaman di tenggorokan. Kuning telur pun jadi lebih mudah hancur.
Berbeda dengan telur yang direbus dengan durasi tepat. Telur akan memiliki tekstur yang lebih kenyal, gurih, dan nyaman di tenggorokan.
Merebus dengan cara yang benar dapat membuat telur akan terasa lebih nikmat saat disantap sebagai menu sarapan. Sajikan bersama salad atau potongan roti gandum yang sehat.
Berikut cara tepat merebus telur yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Perhatikan suhu air
|
Tingkat panas air turut memengaruhi kemudahan mengupas telur. Pasalnya, merebus telur dalam kondisi air yang belum panas, akan membuat telur lebih susah dikupas.
Mengutip laman Serious Eats, hal ini disebabkan dari suhu panas air yang naik melambat dan membuat putih telur menempel ke kulit telur. Sebaliknya, merebus telur dengan kondisi air sudah mendidih tidak akan membuat putih telur menempel ke kulit sehingga telur lebih mudah untuk dikupas.
2. Pilihan telur yang tepat
Anda bebas menggunakan telur ayam organik, ayam negeri, ayam kampung, dan omega 3 untuk direbus dan dikonsumsi. Akan tetapi, dari keempat telur tersebut, telur ayam kampung mempunyai ukuran lebih kecil serta memiliki lapisan kulit yang lebih tipis sehingga lebih cepat matang saat direbus.
3. Cara merebus telur yang benar
Untuk melakukan cara merebus telur yang benar, Anda perlu mengikuti beberapa langkah berikut.
- Isi panci dengan ketinggian air hampir menyentuh bibir panci atau cukup untuk merendam telur.- Nyalakan kompor dan tuang garam secubit ke dalam panci berisi air. Tujuan air diberi garam untuk meningkatkan temperatur air agar suhunya tinggi dan stabil.- Tutup panci hingga air mendidih.- Setelah mendidih masukkan telur ke dalam panci.- Pasang timer di ponsel dan atur waktu ke 7 menit.- Selagi menunggu, ambil mangkuk, isi air dengan es batu.- Setelah 7 menit, angkat telur dan dinginkan di mangkuk berisi es batu.- Setelah beberapa saat ketuk kulit telur dan kupas.
- Potong bagi dua telur dan telur rebus siap disajikan.
Sebagai catatan, Anda bebas memasak telur dengan tingkat kematangan tertentu. Semakin lama merebus, maka kuning telur akan semakin matang. Merebus telur di bawah empat menit, umumnya kondisi kuning telur masih cair namun putih telur sudah matang.
Perbedaan 1 menit dalam merebus telur mampu memberikan tingkat kematangan yang berbeda. Merebus telur selama 8 menit memberikan tekstur kuning telur yang padat namun lembut. Sesuaikan dengan selera Anda.
Manfaat Makan Telur Rebus
|
Sebagai makanan sehat, telur memiliki segudang manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Berikut manfaat mengonsumsi telur untuk kesehatan, dilansir dari Healthline.
1. Mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh
Telur mencukupi hampir semua kebutuhan nutrisi penting tubuh. Telur omega-3 diklaim memiliki kadar lemak sehat lebih tinggi serta mengandung vitamin A dan E lebih tinggi ketimbang telur biasa.
2. Meningkatkan kolesterol baik
Kandungan HDL atau kolesterol baik yang tinggi di dalam tubuh sering dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit seperti jantung, stroke, dan masalah kesehatan lain. Telur merupakan makanan yang baik dalam meningkatkan HDL.
3. Mengandung kolin
Kolin bisa jadi merupakan nutrisi yang jarang orang ketahui atau dengar. Nutrisi ini merupakan salah satu zat penting yang dibutuhkan tubuh dan sering dikelompokkan dengan vitamin B lain.
Kolin berperan penting dalam pemeliharaan, perkembangan sel, dan kinerja otak.
4. Membantu menurunkan berat badan
Telur mengandung protein tinggi yang membuat perut kenyang lebih lama serta membantu mengurangi asupan kalori setelah mengonsumsinya. Makan telur secara teratur dalam batas wajar diyakini dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan.
Itu-lah cara merebus telur yang benar dan manfaatnya bagi kesehatan. Semoga membantu.
(imb/asr)
Saksikan Video di Bawah Ini:
TOPIK TERKAIT
Selengkapnya
LAINNYA DARI DETIKNETWORK
Tri Wahyuni | CNN Indonesia
Minggu, 15 Mar 2015 10:19 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Kuning telur yang lembut dan putih telur yang kenyal namun mudah hancur berpadu dalam satu gigitan, sederhana, sungguh menggugah selera. Ya, telur rebus. Penganan ini menjadi favorit banyak orang karena mengenyangkan dan juga sehat.Mendapatkan telur rebus yang sempurna dengan kuning telur yang masih lembut bukanlah perkara mudah. Ada teknik-teknik tertentu yang harus dilakukan untuk bisa memasak telur dengan sempurna.Telur rebus yang sempurna tidak mempunyai lingkaran berwarna abu-abu di sekeliling kuning telurnya. Tekstur kuning telurnya pun lembut dengan rasa yang creamy.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Untuk mendapatkan rebusan telur yang sempurna, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Dilansir dari The Kitchn, berikut cara merebus telur dengan sempurna.1. Masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin.2. Biarkan mendidih. Atur besar api agar panci mendapatkan panas tinggi dan air cepat mendidih.3. Matikan api dan tutup panci. Begitu air mendidih, angkat panci dari kompor dan tutup pancinya. Jangan membiarkan panci terlalu lama berada di atas kompor agar telur tidak terlalu matang.4. Atur tingkat kematangan yang diinginkan dengan menyetel timer. Biarkan telur dalam panci tertutup selama waktu yang tepat. Berapa lama? Tergantung pada apakah Anda ingin telur setengah matang atau matang sempurna. Berikut adalah durasi mendiamkan telur dalam air panasnya:- Untuk telur setengah matang yang masih berair (hampir set putih): 3 menit.- Untuk telur setengah matang yang masih sedikit berair: 4 menit- Untuk telur setengah matang yang kuningnya masih lembek: 6 menit- Untuk yang kuning telurnya lembut dan creamy: 10 menit- Untuk telur rebus matang: 15 menit5. Tekan telur yang sudah dimasak dengan lembut. Setelah telur yang diinginkan siap, angkat telur dari panci dengan menggunakan sendok atau alat apapun. Tekan bagian atas telur untuk memecahkan cangkangnya.6. Tempatkan telur dalam mangkuk yabg berisi air es. Letakkan telur ke dalam mangkuk dan diamkan selama minimal 1 menit.7. Kupas dan makan!(mer/mer)
LIVE REPORT