Ketika menyeduh kopi hitam, menakar bubuk dan air merupakan hal yang penting untuk dilakukan. Cara ini tidak hanya bertujuan untuk menentukan kuat atau nggaknya cita rasa kopi, tapi takaran kopi dan air dapat menjadi faktor “make or break” atau penentu gagal atau nggaknya proses penyeduhan. Show
Kalau air kebanyakan, kopi akan terasa hambar dan, sebaliknya, kopi akan terasa terlalu terekstraksi bila air sedikit. Nah, tapi, gimana caranya untuk bikin kopi dengan takaran yang sempurna, ya? Lalu, apa, sih, gunanya bikin kopi dengan meniru berbagai rekomendasi takaran kopi hitam yang ada? Jangan berlama-lama lagi, buruan simak informasi lengkapnya berikut ini! Coffee-to-Water Ratio: Perbandingan Takaran Kopi dan Air HangatMenakar bubuk kopi dan air yang digunakan bukanlah merupakan hal yang baru di dunia perkopian. Istilah coffee-to-water ratio selalu dibicarakan, terutama bagi mereka yang baru mulai belajar menyeduh kopi. Tentu saja, rasio ini dipelajari berbarengan dengan subjek-subjek lainnya, seperti jenis biji kopi, alat kopi, dan juga temperatur yang digunakan. Intinya, sekecil apa pun detail yang ada akan dapat menciptakan cita rasa yang beda dari yang diharapkan. Dengan kata lain, coffee-to-water ratio, sangat penting untuk memastikan setiap cangkir kopi yang kamu buat dapat memiliki rasa yang konsisten. Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Perlu Kamu Ketahui Takaran Kopi dan Air yang UmumSecara umum, rasio yang sering digunakan adalah 1:17. Artinya, kamu perlu menuangkan 17 gram air hangat untuk setiap gram kopi hitam yang kamu gunakan. Rasio ini dipercaya mampu membantu proses ekstraksi yang ideal. Tapi, kamu nggak perlu khawatir karena rasio ini bisa diatur sesuai seleramu nantinya. Pastikan jangan jauh-jauh dari rasio yang direkomendasikan, ya! Takaran Kopi Hitam Menurut Alat Kopi yang DigunakanSelain rasio yang di atas, apakah ada rasio lain yang digunakan sebagai standar? Tentu saja ada. Karena setiap alat kopi bekerja dengan cara yang berbeda-beda, maka bisa dipastikan satu rasio takaran kopi dan air nggak akan bisa jadi ideal untuk setiap metode. Akan tetapi, untuk memberi gambaran sederhana untukmu, simak beberapa rasio yang digunakan untuk alat-alat kopi yang berbeda berikut ini, yuk!
Bagaimana dengan Takaran Kopi Instan?Sama seperti kopi biasa, kopi hitam yang instan pun juga memiliki rekomendasi takaran kopi yang berbeda. Untuk NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic, takaran air yang direkomendasikan adalah 150ml air panas bersuhu 85°C untuk tiap 2gr kopi NESCAFÉ. Loh, tapi, kenapa sedikit banget, ya? Bukannya kopinya akan terasa hambar? Well, NESCAFÉ Classic dan NESCAFÉ Gold terbuat dari 100% biji kopi berkualitas yang melalui proses drying yang spesifik. Jadi, yang kamu peroleh adalah ekstrak dari kopi. Ketika menuangkannya ke cangkir, kopi instan NESCAFÉ akan mudah dan cepat larut, meski dengan air dingin sedikit pun. Menarik, ‘kan? Demikian penjelasan singkat seputar takaran kopi hitam dan juga airnya. Kesimpulannya, takaran dengan presisi yang tinggi dibutuhkan kalau kamu ingin membuat kopi dengan cita rasa yang konsisten setiap saat. Lalu, meski ada banyak rekomendasi, hanya kamulah yang mengerti seleramu sendiri. Maka dari itu, jangan ragu untuk bereksperimen dengan minuman kopi dan membuatnya dengan kombinasi temperatur, gilingan bubuk, rasio air dan kopi, jenis kopi, dan lainnya. Lalu, jika kopi pilihanmu adalah NESCAFÉ Gold atau NESCAFÉ Classic, kamu juga bisa memodifikasinya pakai bahan-bahan unik dengan cara meniru resep kopi ala NESCAFÉ. NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic adalah dua dari puluhan produk yang kami banggakan. NESCAFÉ Gold dibuat dari perpaduan sempurna kopi hitam Arabika dan Robusta, sedangkan NESCAFÉ Classic berasal dari 100% kopi Robusta. Keduanya diproses sehingga menghasilkan kopi hitam berkualitas yang mudah untuk kamu ciptakan setiap hari di rumah. Dapatkan NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic sekarang juga! Berapa gram untuk membuat espresso?Merupakan jenis yang paling basic. Tradisionalnya, satu cup espresso terbuat dari 7-9 gram bubuk kopi dan seharusnya dibuat tidak lebih dari 25 detik. Satu shot espresso biasanya berukuran 25-30 ml.
Berapa gram kopi untuk 2 shot espresso?Untuk espresso double shot, biasanya standar yang digunakan adalah 18-21 gram bubuk kopi. Semakin banyak bubuk kopi yang ditambahkan, maka espresso yang dihasilkan pun semakin kuat baik body dan intensitasnya.
Berapa biji kopi untuk 1 espresso?Banyaknya biji espresso yang diperlukan dalam membuat satu espresso ialah dalam single shot 75 biji kopi. Dalam double shot membutuhkan 150 biji kopi.
Kopi espresso yang standar bagaimana?Berdasarkan standar Specialty Coffee Association of America (SCAA), Espresso dihasilkan sebanyak 25-35 ml dari 7-9 gram kopi, menggunakan air suhu 88-92°C, bertekanan 9-10atm dalam waktu 22-28 detik. Espresso akan tampak seperti cairan sekental madu hangat dengan busa keemasan (crema) di atasnya.
|