Apakah darah rendah bisa makan kacang hijau?

KOMPAS.com – Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis kacang-kacangan yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Kacang hijau dikemas dengan nutrisi yang sehat. Dalam kacang hijau terkandung banyak vitamin dan mineral.

Beberapa nutrisi yang terkandung dalam kacang hijau adalah kalori, lemak, protein, karbohidrat, serat, folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, zinc, dan selenium.

Khasiat kacang hijau

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 khasiat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Kacang hijau kaya akan antioksidan

Kacang hijau mengandung banyak antioksidan, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan sebagainya.

Baca juga: 3 Khasiat Gula Aren, Lebih Sehat dari Jenis Gula Lain

Antioksidan tersebut dapat membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang disebut radikal bebas.

Studi tabung menemukan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan akibat radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.

2. Kacang hijau dapat mencegah heat stroke

Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasanya dikonsumsi pada saat musim panas. Ini karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat melindungi dari heat stroke atau serangan panas.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin. Penelitian pada hewan menunjukkan, antioksidan dalam sup kacang hijau dapat membantu mempertahankan sel dari cedera akibat radikal bebas yang terbentuk selama heat stroke.

Baca juga: 5 Khasiat Daun Meniran, Bisa Atasi Peradangan

3. Kacang hijau dapat menurunkan kolesterol jahat

Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan, kacang hijau memiliki sifat yang dapat menurunkan kolesterol jahat.

Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa antioksidan kacang hijau dapat menurunkan kolesterol jahat dan melindungi partikel kolesterol dari interaksi dengan radikal bebas.

4. Kacang hijau dapat menurunkan tekanan darah

Kacang hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan potasium, magnesium, dan seratnya.

Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi tersebut dengan risiko tekanan darah tinggi yang lebih rendah.

Selain itu, analisis dari delapan penelitian menunjukkan, asupan kacang-kacangan yang lebih tinggi dapat menurunkan tekanan darah pada orang dewasa.

Baca juga: 5 Khasiat Cengkih untuk Kesehatan

5. Kacang hijau dapat membantu kesehatan pencernaan

Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan pencernaan. Untuk 202 gram kacang hijau yang dimasak, terdapat 15,4 gram serat.

Secara khusus, kacang hijau mengandung pektin, serat larut yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan mempercepat pergerakan makanan melalui usus.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

KOMPAS.com - Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan bergizi tinggi.

Kacang hijau termasuk sumber protein nabati terbaik karena diperkaya beberapa asam amino esensial.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung sederet vitamin, mineral, dan enzim yang bermanfaat untuk kesehatan.

Baca juga: 9 Manfaat Lidah Buaya untuk Wajah

Melansir Medical News Today, kacang hijau banyak mengandung vitamin B9 atau folat.
Dalam 100 gram kacang hijau, kandungan folatnya sebanyak 159 mikrogram.

Kebutuhan vitamin B9 atau folat orang dewasa dalam sehari adalah 400 mikrogram dan ibu hamil sebesar 600 mikrogram.

Selain vitamin B9, kacang hijau juga mengandung vitamin B1, B3, B5, dan B6.

Makanan ini juga bisa memiliki kandungan mangan, magnesium, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, selenium, dan zinc.

Baca juga: Ribuan Tahun Digunakan, Ini 6 Manfaat Bawang Putih bagi Kesehatan

Dengan beragam kandungan gizinya, berikut beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Bantu menurunkan kolesterol tinggi

Potensi manfaat kacang hijau untuk kesehatan yakni membantu menurunkan kolesterol tinggi.

Melansir Healthline, sejumlah studi menunjukkan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Tingginya kadar kolesterol dalam darah, khususnya LDL, menjadi penyebab penyakit pembuluh darah seperti jantung dan stroke.

2. Menurunkan tekanan darah tinggi

Penelitian pada hewan menunjukkan, potensi manfaat kacang hijau untk kesehatan dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

Protein yang terkandung dalam kacang hijau dapat menekan enzim pemicu tekanan darah tinggi.

Selain itu, kandungan kalium, magnesium, dan serat yang terdapat dalam kacang hijau juga berkhasiat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Selain kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi juga bisa memicu penyakit jantung, stroke, sampai penyakit ginjal.

Baca juga: 10 Manfaat Buah Pepaya untuk Kesehatan

3. Potensial menurunkan gula darah tinggi

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan juga potensial menjaga kadar gula darah tetap rendah.

Kacang hijau mengandung serat dan protein, yang membantu memperlambat pelepasan gula ke aliran darah.

Penelitian pada hewan menunjukkan, antioksidan vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau juga membantu insulin bekerja lebih efektif.

Seperti diketahui, gula darah tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius karena jadi biang penyakit kronis.

4. Menjaga kesehatan pencernaan

Kacang hijau termasuk bahan pangan tinggi serat. Serat dalam kacang hijau termasuk jenis larut yang disebut pektin.

Pektin dapat memperlancar buang air besar dengan mempercepat proses pergerakan makanan di usus.

Kacang hijau, seperti kacang-kacangan lainnya, juga mengandung pati resisten.

Pati resisten bekerja mirip dengan serat larut, sekaligus bisa membantu memelihara bakteri baik di usus.

Bakteri baik ini bisa menjaga kesehatan pencernaan sampai menurunkan risiko kanker usus besar.

Baca juga: Superfood Daun Kelor Terbukti Punya Segudang Khasiat untuk Kesehatan

5. Bantu menurunkan berat badan

Manfaat kacang hijau yang sayang dilewatkan lainnya yakni membantu menurunkan berat badan.

Kacang hijau banyak mengandung serat dan protein. Penelitian menunjukkan, serat dan protein dapat menekan hormon yang memicu rasa lapar.

Selain itu, kacang hijau juga membantu melepaskan hormon yang membuat perut terasa kenyang.

6. Menjaga kesehatan ibu hamil

Kacang hijau banyak mengandung folat. Folat sangat penting untuk ibu hamil atau wanita yang sedang menjalani program kehamilan.

Ibu hamil yang tidak cukup mengonsumsi folat selama kehamilan, memiliki risiko melahirkan bayi cacat yang lebih tinggi ketimbang ibu hamil yang rajin mengonsumsi sumber folat.

Kendati kacang hijau baik untuk ibu hamil, perempuan yang sedang mengandung disarankan menghindari makan tauge mentah.

Bahan makanan mentah rentan membawa bakteri penyebab infeksi. Infeksi selama kehamilan dapat membahayakan ibu dan janin.

Baca juga: 7 Manfaat Mangga untuk Kesehatan

7. Mencegah penyakit kronis

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan juga bisa mencegah penyakit kronis.

Kacang hijau banyak mengandung antioksidan seperti asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, sampai asam sinamat.

Antioksidan merupakan zat yang bisa menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.

Radikal bebas dalam jumlah tinggi bisa memicu peradangan kronis, biang penyakit jantung sampai kanker.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Apakah kacang hijau baik untuk penderita darah rendah?

Apakah kacang ijo bisa menaikkan darah?

Darah rendah bolehkah makan kacang?

Darah rendah tidak boleh makan apa saja?